Jangan gunakan ragi terlalu banyak, semakin sedikit ragi, maka akan semakin sehat," katanya saat ditemui Kompas.com di kafe Goloso Pasta Pizzeria pada Selasa (28/12/2021). Roberto mengatakan, ketika membuat adonan untuk piza sebaiknya gunakan sedikit ragi, karena ragi yang dimakan nantinya akan mengalami fermentasi di dalam perut.
Bagi anda yang tak memiliki oven dan ingin membuat olahan pizza, anda dapat menggunakan teflon atau wajan datar anti lengket untuk memanggangnya. Cara membuatnya juga terbilang mudah. Adonan dasar pizza sebaiknya dibuat tipis sehingga lebih cepat matang. Api kompor yang digunakan juga harus api kecil dan teflon harus dalam kondisi ditutup agar matang sempurna hingga bagian dalam.
Resep. Cara membuat pizza memakai oven. (21) 7. Pizza tanpa ragi. / 6 gr garam (skip jika memakai soda kue) • tepung terigu • / 13 gr baking powder (atau 1,5 sdt/6,5 gr soda kue) • / 15 ml minyak zaitun (bisa ganti minyak goreng) • air hangat • Mentega/ minyak zaitun untuk olesan • Bawang putih bubuk (optional) • Ver 1.Cara membuat: 1. Ulen semua bahan sampai kalis 2. Proofing 1 jam, 3. Kempesin, lalu bagi menjadi 2 dan bulatkan. Lalu diamkan kembali selama 15 menit 4. Cetak di pan pizza . Catatan: Untuk stok/di frozen: panggang 10-15 menit suhu 190 derajat Celcius (1/2 matang jangan sampai permukaannya kuning) Bahan topping: - 1/2 butir bawang bombay cincang
Piza roti tawar mini bisa menjadi bekal untuk anak. Kreasi piza satu ini teksturnya kering sehingga dapat juga menjadi camilan sore hari. Cara membuat piza roti tawar mini yang simpel tertera dalam buku "50 Resep Sehat untuk Anak: Hidangan Lezat dari Keju" oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama sebagai berikut.rvoq5.